SOPRALAPANCA: il progetto di Slow Food Lombardia per la valorizzazione della filiera caprina lombarda
Un nuovo progetto per valorizzare i prodotti caprini lombardi nasce con il sostegno di Slow Food, una comunità di allevatori che ha come scopo quello di condividere la produzione di un formaggio caprino a latte crudo a fermentazione lattica dal nome “CAPRACANTA”
Elenco dei produttori aderenti
![](https://www.capre.it/wp-content/uploads/2023/03/Capracanta.jpg)
![](https://www.capre.it/wp-content/uploads/2022/10/20200628_190019-75x75.jpg)