Ingredienti per 2 persone:
50 g gorgonzola, 60 g robiola fresca, 50 g formaggio di capra fresco, 80 g mascarpone, 80 g gherigli di noci.

Lavorare tutti i formaggi fino ad ottenere una crema omogenea. Sminuzzare i gherigli delle noci tenendone alcuni interi. Incorporarli alla crema di formaggi. Versare in una ciotola. Sformare su un piatto di servizio. Adagiare sopra la cupola dei gherigli di noce. Mettere a riposo in frigorifero per 2 ore.
Servire a temperatura ambiente.

 

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