Dal 9 al 16 gennaio si è svolto un viaggio "caseario" all'Isola Gran Canaria (Spagna), organizzato dall'Associazione Casare e Casari di Azienda Agricola in collaborazione con Agenform. 

Chi ha partecipato ha potuto visitare numerosi allevamenti ovi-caprini e caseifici artigianali, dove si producono varie tipologie di formaggi soprattutto presamici.

Guido Tallone di Agenform ci ha inviato alcune fotografie di capre di razza Canaria e di allevamenti ovi-caprini, che vi mostriamo!

Ecco qui il resoconto del viaggio