A CHEESE 2015 DUE ALLEVATORI CAPRINI HANNO RICEVUTO IL PREMIO RESISTENZA CASEARIA

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Due allevatori e produttori di formaggi caprini hanno ricevuto il Premio Resistenza Casearia 2015 nell'ambito della manifestazione Cheese 2015 svoltosi a Bra (CN), premio destinato a pastori e casari che continuano a produrre formaggi e alimenti rispettando naturalità, tradizione, gusto.

Sono Agitu Ideo dell'Azienda La capra felice della provincia di Trento, allevatrice di capre di razza Pezzata Mochena, e Ferdinando Quarteroni dell'Agriturismo Ferdy allevatore di capre di razza Orobica in Val Brembana (BG). Per entrambi quindi la scelta di allevare razze caprine autoctone in territorio montano.

 

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