Agenform Consorzio, in collaborazione con Maison Régionale de l'Elevage e Actalia, ha realizzato un interessante documento sulla realizzazione di un caseificio di azienda agricola e artigianale.
Questa guida ha lo scopo di aiutare i futuri casari e casare di azienda agricola a riflettere su alcuni punti da considerare per realizzare il proprio caseificio.

Il caseificio di azienda agricola ed artigianale: indicazioni per la realizzazione