Comincerà il prossimo 21 ottobre il Corso di conduzione di un minicaseificio aziendale, della durata di 100 ore distribuite su due mesi, presso la sede UOFAA di Pavia e presso Istituti lattiero-caseari emiliani e lombardi.
Il corso prevede la trasformazione di latte vaccino e caprino, con l'utilizzo di caldaie polivalenti. Oltre agli aspetti tecnologici, si affronteranno tematiche inerenti la valorizzazione e la commercializzazione delle produzioni.

Il corso è a pagamento.

 

info www.uofaa.it

 

 

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