Molti sono i DUBBI e le DOMANDE che ci stiamo ponendo in questo periodo, ma purtroppo poche sono le certezze che abbiamo.

Come RIDURRE LA QUANTITA' DI LATTE prodotto senza compromettere l'intera lattazione?
Quali MODIFICHE posso apportare ALLA RAZIONE per diminuire i livelli produttivi?
Meglio concentrare la PRODUZIONE sui formaggi a coagulazione lattica o presamica?

Per provare a mettere un pò d'ordine alle nostre idee, ecco un'interessante ed utile pubblicazione dell'Institut de l'Elevage (IDELE), tradotta in italiano dal Dott. Guido Bruni.

LINEE GUIDA PER ALLEVATORI

Sperando di poter tornare presto alla normalità, un caro saluto a tutti voi da Capre.it.