Sono stati pubblicati i risultati del Concorso regionale dei formaggi caprini della Sardegna, edizione 2018. 85 i formaggi valutati, di 32 aziende diverse, divisi in 7 categorie.

La Sardegna rappresenta la regione italiana con la più alta produzione di latte caprino. Questo concorso caseario si pone come obiettivi il creare occasioni di confronto e di incontro tra operatori, per stimolare la crescita qualitativa e la diversificazione delle produzioni, e aumentare la conoscenza ed il consumo dei formaggi caprini.  

risultati

 

 

 

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