Il 22 giungo si terrà a Dolianova (CA) il Concorso formaggi caprini della Sardegna, organizzato da Agenzia Laore, con lo scopo di incrementare e promuovere la cultura e la conoscenza delle produzioni casearie regionali di qualità.

Sono ammesse sette categorie di formaggi classificati in base a tecnologie di produzione e tempi di stagionatura, prodotti nel territorio regionale e ottenuti esclusivamente con latte di capra proveniente da allevamenti della Sardegna. I campioni a concorso saranno sottoposti ad esame sensoriale da una commissione costituita da esperti assaggiatori di formaggi che designerà, per ciascuna categoria di prodotto, i formaggi eccellenti, ottimi, buoni. 

Le iscrizioni dei formaggi devono avvenire entro il 13 giugno.

info

 

www.sardegnaagricoltura.it

 

 

 

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