FORMAGGITALIA 2017, MILANO 27-28-29 OTTOBRE

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FormaggItalia, la manifestazione dei formaggi tipici italiani, si apre oggi 27 ottobre presso il Palazzo delle Stelline a Milano.

Tre giorni di degustazioni, convegni, seminari, aperitivi con prodotti caseari d'eccellenza. Una cinquantina i produttori selezionati per esporre e vendere i propri prodotti.

L'ONAF, oltre a guidare le degustazioni, propone per quest'edizione il Concorso Caseario Nazionale 'Formaggi di montagna a latte crudo', dedicato ai formaggi prodotti ad un'altitudine superiore a 600 m s.l.m. con latte crudo proveniente da specie diverse. Il concorso avrà luogo venerdì 27 con premiazione sabato 28. Ci saranno sicuramente anche formaggi caprini in concorso!

 

Interessanti i convegni previsti:

venerdì 27 Formaggi e territorio - fare sistema tra agroalimentare, cultura e turismo

sabato 28 I formaggi di montagna a latte crudo (la filiera dai formaggi al piatto)

domenica 29 Alimentazione: i benefici del formaggio e i falsi miti.

 

Per info http://formaggitalia.it/
https://www.facebook.com/FormaggItalia/