1. il codice di identificazione dell’azienda
2. l’indirizzo dell’azienda e le coordinate geografiche o un’indicazione geografica equivalente dell’ubicazione dell’azienda
3. il nome, l’indirizzo, il codice fiscale del proprietario
4. il nome, l’indirizzo, il codice fiscale del detentore
5. le specie allevate
6. il tipo di produzione
7. un campo dati riservato all’Autorità competente per inserire informazioni di tipo sanitario, restrizioni alle movimentazioni, lo status o altre informazioni relative a programmi nazionali o comunitari.
   
   
   

IDENTIFICAZIONE INDIVIDUALE DEGLI ANIMALI NATI PRIMA DEL 9 LUGLIO 2005 
I capi ovini e caprini nati prima del 9 luglio 2005 sono identificati mediante l’apposizione di un tatuaggio o marca auricolare in plastica recante il codice di identificazione. I sistemi di apposizione del marchio possono essere:

1. Tatuaggio recante la sigla IT seguita dal codice aziendale apposto alla grassella o all’orecchio sinistro, mentre all’orecchio destro, sempre tramite tatuaggio, si appone il numero progressivo individuale.
2. Tatuaggio recante la sigla IT seguita dal codice aziendale da apporre alla grassella o all’orecchio sinistro e marca auricolare in plastica da apporre all’orecchio destro recante, oltre numero progressivo individuale, anche la sigla della provincia.

SISTEMA DI IDENTIFICAZIONE DEGLI ANIMALI NATI DOPO IL 9 LUGLIO 2005 
Tutti gli animali di un’azienda sono identificati entro sei mesi a decorrere dalla nascita e in ogni caso prima che l’animale lasci l’azienda.
Per l’identificazione degli animali si adottano due distinti mezzi di identificazione di cui il secondo è scelto su base regionale dall’autorità competente:
- 1° mezzo identificativo: marchio auricolare in materiale plastico applicato all’orecchio sinistro con un codice riportante la sigla IT ed un progressivo numerico fino ad un massimo di 13 cifre (obbligatorio);
- 2° mezzo identificativo:riportante lo stesso codice del primo mezzo di identificazione applicato all’orecchio destro scelto tra uno dei seguenti:

1. marchio auricolare identico al primo applicato all’orecchio destro
2. tatuaggio

Nel caso in cui l’autorità competente regionale autorizzi il tatuaggio, questo sarà limitato agli animali non destinati agli scambi o all’esportazione verso paesi terzi. Per gli animali destinati al macello prima dell’età di 12 mesi si applica la deroga prevista dall’art. 4 par.3 del Reg. (CE) n.° 21/2004.   

ATTRIBUZIONE DEI CODICI IDENTIFICATIVI INDIVIDUALI 
I codici identificativi individuali da apporre sui mezzi di identificazione sono attribuiti dal numeratore unico nazionale del Centro Servizi Nazionale. 

Sistema identificativo semplificato
Per gli animali destinati ad essere macellati entro i 12 mesi di età è ammesso un sistema identificativo semplificato con un solo marchio auricolare di color salmone recante il codice aziendale che consente di risalire all’azienda di nascita dell’animale. 

REGISTRO DI CARICO E SCARICO PER OVINI E CAPRINI

Registro di carico e scarico aziendale per ovini e caprini  
I detentori degli animali devono tenere un registro aziendale che si compone di un frontespizio con le informazioni anagrafiche dell’azienda e di due sezioni una per la gestione delle movimentazioni degli animali identificati per partita e una per gli animali identificati individualmente secondo il modello dell’allegato C della Circolare 28 luglio 2005 del Ministero della Salute. Nel registro i detentori sono tenuti a registrare e aggiornare le seguenti informazioni:

1. informazioni relative all’identificazione dell’azienda e informazioni relative alle specie allevate e indirizzo produttivo prevalente;
2. informazioni relative all’allevatore e informazioni relative al proprietario;
3. numero complessivo di animali censiti nel mese di marzo di ogni anno;
4. informazioni relative alle movimentazioni per partita di animali;
5. informazioni relative al trasportatore e alle matricole dei mezzi di trasporto utilizzati per la movimentazione degli animali;
6. informazioni relative ai capi marcati individualmente.

DOCUMENTO DI TRASPORTO

Documento di trasporto: dichiarazione di provenienza degli animali  
Ad ogni spostamento sul territorio nazionale tra aziende o per il macello, gli animali sono scortati da un documento di trasporto secondo il modello dell’allegato D della Circolare 28 luglio 2005 compilato dal detentore e dal trasportatore.

BANCA DATI NAZIONALE   
Nella banca dati nazionale sono contenute oltre alle dati relativi all’identificazione delle aziende che allevano ovini e/o caprini già descritte in precedenza, anche le seguenti informazioni:

1. il numero totale di capi ovini e caprini presenti in allevamento nel mese di marzo di ogni anno e la data del rilevamento;
2. i codici identificativi degli animali identificati individualmente (facoltativo a partire dal 01/01/08).

Per le movimentazioni in BDN vengono registrati:

1. il numero di capi spostati;
2. il codice identificativo dell’azienda di partenza;
3. la data di partenza;
4. il codice identificativo dell’azienda di destinazione;
5. la data di arrivo;
6. i codici identificativi degli animali identificati individualmente (obbligatorio a partire dal 01/01/08).
   
   

Fonte: Ministero della Salute

Normativa: http://www.ministerosalute.it/imgs/C_17_normativa_1155_allegato.pdf