Capre e loro allevamento

• Pour une installation réussie en élevage caprin, Insitut de l'Elevage 2019, info
• CAPRE 2.0 - Una tradizione antica che torna attuale, autore Marzia Verona, 2017, Blu Edizioni, info
• Gli animali domestici delle Alpi, autori Riccardo Fortina, Paolo Cornale, Manuela Renna, Luca Battaglini, 2017, Blu Edizioni, info
• Zootecnia applicata. Ovicaprini, pecore e capre, autore Dialma Balasini, 2014, Edagricole
• L'allevamento della capra. Gestione, produzione e trasformazione del latte, autore Giovanni De Luca, 2013, Edagricole-New Business Media, info
• Atlante delle razze autoctone, autori Daniele Bigi e Alessio Zanon, 2008, Edagricole-New Business Media, info
• L'alimentazione della capra da latte, autore Giuseppe Pulina, 2005, Avenue Media
• L'allevamento caprino, autore Roberto Rubino, 1996, Assonapa
• Le caprette tibetane. Le capre nane e altre razze, autore Carlo A. Cova, 2016, Kriss Editore

Latte e sua trasformazione

• Manuale del Casaro, autore Michele Grassi, info
• Manual Técnico de Produccion de Leche de Cabra, autrice Clara Viviana Rua Bustamante, scaricabile
• Latte e formaggi, manuale per produrre la qualità desiderata, autore Roberto Rubino, scaricabile 
• I minicaseifici aziendali, autore Ottavio Salvadori del Prato, 2009, Edagricole-New Business Media, info
• Il formaggio fai da te, autore Glauco Bigongiali, 2007, Edagricole-New Business Media, info
• La mungitura, autore Antoniotto Guidobono Cavalchini, 2007, Edagricole-New Business Media, info
• Tecnoclogie del latte, autore Ottavio Salvadori del Prato, 2005, Edagricole-New Business Media, info
• Latte e formaggi caprini, autore Ottavio Salvadori del Prato, 2004, Edagricole-New Business Media, info