DESCRIZIONE

Origine e diffusione

La razza Rossa Mediterranea deriva dalla razza Siria o Mambrina, originaria del versante medio-orientale del bacino del Mediterraneo. Allevata e selezionata soprattutto in Sicilia Basilicata, ma in generale in tutta l'Italia meridionale.
Il Registro Anagrafico di questa razza è stato istituito nel 2003.

Caratteri tipici

- Taglia: media.
- Testa: piccola, leggera; profilo fronto-nasale rettilineo, in alcuni soggetti leggermente montonino; presenza di barba sia nel maschio sia nella femmina; orecchie lunghe e larghe, pendenti in entrambi i sessi con tendenza ad avere le estremità rivolte all'esterno; ciuffo di peli arruffati sul sincipite prevalentemente nei maschi; possibilità di corna sia nei maschi sia nelle femmine.
- Collo: mediamente lungo, sottile con presenza o meno di tettole.
- Tronco: torace profondo e addome voluminoso; regione dorso-lombare rettilinea; groppa mediamente sviluppata.
- Apparato mammario: mammella ben conformata di tipo pecorino, raramente piriforme, con capezzoli sviluppati. Sono tollerati, ma costituiscono difetto, i capezzoli accessori.
- Arti: lunghi, leggeri, con unghielli scuri, solidi e compatti.
- Mantello: di colore rosso più o meno chiaro con possibilità di pezzature o macchie più o meno estese di colore bianco in fronte, sul ventre o sugli arti; il pelo mediamente lungo, folto, talvolta brillante.
- Pelle e pigmentazione: pelle di colore bruno.

 

foto di Massimo Todaro - Santa Margherita di Belice (AG)

 

 

Caratteri biometrici

 

Maschi

Femmine

  18 mesi

adulti

18 mesi

adulte

Altezza al garrese (cm)

73 79 69 72

Altezza alla groppa (cm)

68 82 63 72
Altezza toracica (cm) 40 41 37 38
Larghezza toracica (cm) 18 21 20 23
Larghezza anteriore groppa (cm) 18 22 18 21
Lunghezza tronco (cm) 68 85 70 73
Circonferenza toracica (cm) 75 86 80 90

Peso (kg)

50 70 39 48

 

Caratteri riproduttivi

fertilità = 95%
prolificità = 210% 
fecondità su base annua = fertilità x prolificità = 199%
età media al primo parto = 15 mesi

Tipo di allevamento

Allevata in piccoli e medi allevamenti, allo stato semi-stabulato e semi-brado.


CARATTERI PRODUTTIVI

Attitudine: produzione latte

Produzione:

 Categoria

Latte Kg

Grasso %

Proteine %

 Primipare  

15

121

-

 Secondipare

381

337

4,13

3,41

 Terzipare e oltre

737

452

4,11

3,58


Dati AIA (2003)
 

OBIETTIVI DELLA SELEZIONE

Valorizzazione della produzione quali-quantitativa di latte destinato alla trasformazione casearia per particolari prodotti tipici e tradizionali, conservazione della variabilità genetica, conservazione delle doti di rusticità e frugalità che le consentono un ottimo adattamento anche a condizioni ambientali difficili, esaltazione della fertilità e della prolificità.

 


PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE SULLA RAZZA ROSSA MEDITERRANEA

  • Stasio, L. di. Fiandra, P. Giaccone, P Investigations of milk polymorphism in Maltese and Derivata di Siria goats reared in Sicily. Agricoltura Mediterranea. 1990. 120: 4, 404-406.
  • Fedele, V. Pizzillo, M. Claps, S. Morand-Fehr, P. Rubino, R Grazing behavior and diet selection of goats on native pasture in Southern Italy. Small Ruminant Research. 1993. 11: 4, 305-322.
  • Rubino, R Goat breeds in Italy. Animal Genetic Resources Information. 1993. No. 11, 47-62.
  • Di Meo, G.P. Iannuzzi, L. Perucatti, A. Ferrara, L. Pizzillo, M. Rubino, R Sister chromatid exchange in the goat (Capra hircus). Hereditas. 1993;118(1):35-8.
  • Giaccone, P. Portolano, B. Bonanno, A. Alicata, M. L. Todaro, M Quantitative and qualitative aspects of milk production and quality in the Derivata di Siria goat population. [in Italiano] Zootecnica e Nutrizione Animale. 1995. 21: 2, 97-109.
  • Chianese, L. D'Auria, R. Ferranti, P. Garro, G. Mauriello, R. Rubino, R. Addeo, F Occurrence of novel alpha s1-casein variants in Italian goat breeds. Production and utilization of ewe and goat milk. Proceedings Crete, Greece 19-21 October 1995. International Dairy Federation,Brussels, Belgium: 1996. 141-147.
  • Giaccone, P. Portolano, B. Todaro, M. Leto, G Simplification of goat milk yield recording scheme. [in Italiano]Zootecnica e Nutrizione Animale. 1996. 22: 3, 139-148.
  • Rasero, R. Macchi, E. Giaccone, P. Panzera, M. Sacchi, P Electrophoretic analysis of the polymorphic epithelial mucin PAS-1 in four Sicilian goat populations. Agricoltura Mediterranea. 1996. 126: 3, 270-274.
  • Tripaldi, C. Martillotti, F. Terramoccia, S Content of taurine and other free amino acids in milk of goats bred in Italy.Small Ruminant Research. 1998. 30: 2, 127-136.
  • Borghese, A. Terzano, G. M. Dell'Aquila, S. Rubino, R. Debenedetti, A. Malfatti, A Annual cyclic ovarian activity in four Mediterranean goat breeds. Zootecnica e Nutrizione Animale. 1999. 25: 2, 81-89.
  • Rubino, R. Claps, S. Pizzillo, M. Agoglia, E Lipase activity in milk of different goat breeds of Southern Italy. Milking and milk production of dairy sheep and goats. Proceedings of the Sixth International Symposium on the Milking of Small Ruminants, Athens, Greece, 26 September-1 October, 1998. Wageningen Pers,Wageningen, Netherlands: 1999. 559-560.
  • Terzano, G. M. Barile, V. L. Ficco, G. Galasso, A. Martemucci, G. D'Alessandro, A. Borghese, A Superovulation in Ionica and Derivata di Siria goats with different pFSH administration methods. Recent progress in animal production science. 1. Proceedings of the A.S.P.A. XIII Congress, Piacenza, Italy, 21-24 June, 1999. FrancoAngeli srl,Milano, Italy: 1999. 268-270.
  • De, R.G. Moio, L. Napolitano, F. Grasso, F. Gubitosi, L. Bordi, A Influence of flavor on goat feeding preferences.Journal of Chemical Ecology. 2002. 28: 2, 269-281.
  • Borghese, A. D'Alessandro, A. G. Terzano, G. M. Ficco, G. Beckers, J. F. Martemucci, G Effect of different FSH/LH ratios on superovulatory response and embryo yield in goats. Italian Journal of Animal Science. 2003. 2: Suppl. 1, 130-132.
  • Cosenza, G. Gallo, D. Illario, R. Gregorio, P. di. Senese, C. Ferrara, L. Ramunno, L A MvaI PCR-RFLP detecting a silent allele at the goat alpha -lactalbumin locus. Journal of Dairy Research. 2003. 70: 3, 355-357.
  • Cunsolo, V. Galliano, F. Muccilli, V. Saletti, R. Marletta, D. Bordonaro, S. Foti, S Detection and characterization by high-performance liquid chromatography and mass spectrometry of a goat beta-casein associated with a CSN2 null allele. Rapid Commun Mass Spectrom. 2005;19(20):2943-9.
  • Todini, L. Malfatti, A. Terzano, G.M. Borghese, A. Pizzillo, M. Debenedetti, A Seasonality of plasma testosterone in males of four Mediterranean goat breeds and in three different climatic conditions. Theriogenology. 2007 Feb;67(3):627-31.
  • Sardina, M.T. Ballester, M. Marmi, J. Finocchiaro, R. van Kaam, J.B. Portolano, B. Folch, J.M. Phylogenetic analysis of Sicilian goats reveals a new mtDNA lineage. Anim Genet. 2006 Aug;37(4):376-8.
  • Cunsolo, V. Muccilli, V. Saletti, R. Marletta, D. Foti, S Detection and characterization by high-performance liquid chromatography and mass spectrometry of two truncated goat alphas2-caseins. Rapid Commun Mass Spectrom. 2006;20(7):1061-70.
  • Todini, L. Malfatti, A. Terzano, G.M. Borghese, A. Pizzillo, M. Debenedetti, A Seasonality of plasma testosterone in males of four Mediterranean goat breeds and in three different climatic conditions. Theriogenology. 2007 Feb;67(3):627-31
     
     

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