DESCRIZIONE DELLA RAZZA

 

Origine e diffusione
Non è ancora chiaro se la razza Girgentana derivi dalla capra Falconeri o Markor (Capra falconeri), caratterizzata da corna ritorte a cavatappi o aperte a spirale, ma prive di carena anteriore. Essa è attualmente allevata e selezionata in Sicilia, in particolare nella zona centro-occidentale. Il Libro Genealogico è stato attivato nel 1973.

Caratteri tipici
- Taglia: media.
- Testa
: piccola, fine e leggera con profilo fronto-nasale camuso per lo sviluppo pronunciato delle ossa frontali, mai tozza e grossolana. Presenza di barba sia nel maschio che nella femmina. Orecchie medio-piccole con portamento eretto, mai abbandonate e pendenti. Ciuffo di folti peli, spesso arruffati, nella zona frontale, prevalentemente nei maschi. Corna in ambo i sessi, elegantemente attorcigliate, erette e turrite, quasi verticali, mai eccessivamente divergenti, pressoché unite alla base; molto sviluppate nei maschi. Occhio vivo ed espressivo. Tettole di norma presenti sia nei maschi che nelle femmine.
- Collo
: esile, di lunghezza media.
- Tronco
: torace ed addome ampi; regione dorso-lombare a profilo rettilineo; groppa sviluppata.
- Apparato mammario
: molto ampio con mammelle tipiche pecorine, pur non mancando il tipo piriforme con capezzoli molto sviluppati. Sono tollerati, ma costituiscono difetto i capezzoli accessori.
- Arti: di media lunghezza piuttosto sottili. Unghielli solidi di colore marrone tendenti al giallo e raramente all'ardesia.
- Mantello
: bianco con la fronte ed i mascellari di colore fulvo tendenti al roano e raramente al grigio, spesso caratterizzato da una numerosa picchiettatura (soggetti piperini). La stessa colorazione è presente anche sulle orecchie spesso interessando anche il garrese, raramente la si nota anche in altre parti del corpo. Pelo ruvido medio-lungo, tendente al lungo. Pelle uniformemente di colore bianco-roseo, a volte con eventuale pigmentazione.

 

  
foto di Mario Conti - Azienda Agricola Avige, Sciacca (AG)

 

Caratteri biometrici

  Maschi Femmine
  18 mesi adulti 18 mesi adulti
Altezza al garrese (cm) 65 85 60 80
Altezza alla groppa (cm) 63 78 58 76
Altezza toracica (cm) 34 37 30 35
Larghezza toracica (cm) 25 30 22 28
Larghezza anteriore groppa (cm) 23 25 18 24
Lunghezza tronco (cm) 75 106 65 95
Circonferenza toracica (cm) 80 98 85 94
Peso (kg) 35 65 33 46

 

 

Caratteri riproduttivi
- fertilità = 95%
- prolificità = 180%
- fecondità su base annua = fertilità x prolificità = 171%
- età media al primo parto = 15 mesi

Tipo di allevamento
Viene allevata in piccoli e medi allevamenti, allo stato semi-stabulato e stabulato, con ampio utilizzo del pascolo.

 

  
foto di Mario Conti - Azienda Agricola Avige, Sciacca (AG)


CARATTERI PRODUTTIVI

Durata della lattazione: 214 d

Produzione: latte

 Categoria

Latte Kg

Grasso %

Proteine %

 Primipare

49

282

3,86

3,48

 Secondipare

134

327

4,02

3,44

 Terzipare e oltre

169

359

4,16

3,46

dati AIA (2003)

 

foto di Massimo Todaro - Santa Margherita di Belice (AG)

OBIETTIVI DELLA SELEZIONE

Valorizzazione della produzione quali-quantitativa di latte destinato alla trasformazione casearia per prodotti tipici e tradizionali, miglioramento dell'attitudine al pascolamento con particolare attenzione alla correttezza degli appiombi ed alla robustezza della costituzione, miglioramento delle caratteristiche morfologiche della mammella, aumento della fertilità e della prolificità.


PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE SULLA GIRGENTANA

  • Rasero, R. Macchi, E. Giaccone, P. Panzera, M. Sacchi, P Electrophoretic analysis of the polymorphic epithelial mucin PAS-1 in four Sicilian goat populations. Agricoltura Mediterranea. 1996. 126: 3, 270-274.
  • Rubino, R. Claps, S. Pizzillo, M. Agoglia, E Lipase activity in milk of different goat breeds of Southern Italy. Milking and milk production of dairy sheep and goats. Proceedings of the Sixth International Symposium on the Milking of Small Ruminants, Athens, Greece, 26 September-1 October, 1998. Wageningen Pers,Wageningen, Netherlands. 1999. 559-560.
  • Todaro, M. Corrao, A. Barone, C. M. A. Schinelli, R. Occidente, M. Giaccone, P The influence of age at slaughter and litter size on some quality traits of kid meat. Small Ruminant Research. 2002. 44: 1, 75-80.
  • Portolano, B. Todaro, M. Finocchiaro, R. Kaam, J. H. B. C. M. van Estimation of the genetic and phenotypic variance of several growth traits of the Sicilian Girgentana goat. Small Ruminant Research. 2002. 45: 3, 247-253.
  • Graziano, M. D'Andrea, M. Angiolillo, A. Lagonigro, R. Pilla, F A new polymorphism in goat beta -lactoglobulin promoter region. Italian Journal of Animal Science. 2003. 2: 1, 67-70.
  • Grigoli, A. di. Bonanno, A. Alabiso, M. Brecchia, G. Russo, G. Leto, G Effects of housing system on welfare and milk yield and quality of Girgentana goats. Italian Journal of Animal Science. 2003. 2: 1, 542-544.
  • Cosenza, G. Gallo, D. Illario, R. Gregorio, P. di. Senese, C. Ferrara, L. Ramunno, L A MvaI PCR-RFLP detecting a silent allele at the goat alpha -lactalbumin locus. Journal of Dairy Research. 2003. 70: 3, 355-357.
  • Yahyaoui, M. H. Angiolillo, A. Pilla, F. Sanchez, A. Folch, J. M Characterization and genotyping of the caprine kappa -casein variants. Journal of Dairy Science. 2003. 86: 8, 2715-2720.
  • Marletta, D. Bordonaro, S. Guastella, A. M. D'Urso, G Genetic polymorphism at CSN1S2 locus in two endangered Sicilian goat breeds. Journal of Animal Breeding & Genetics. 2004. 121: 1, 52-56.
  • Portolano, B. Finocchiaro, R. Todaro, M. Kaam, J. T. van. Giaccone, P Demographic characterization and genetic variability of the Girgentana goat breed by the analysis of genealogical data. Italian Journal of Animal Science. 2004. 3: 1, 41-45.
  • Sardina, M.T. Ballester, M. Marmi, J. Finocchiaro, R. van Kaam, J.B. Portolano, B. Folch, J.M. Phylogenetic analysis of Sicilian goats reveals a new mtDNA lineage. Anim Genet. 2006 Aug;37(4):376-8.
  • Bonanno A, Finocchiaro R, Di Grigoli A, Sardina MT, Tornambè G, Gigli I. Energy intake effects at pasture on milk production and coagulation properties in Girgentana goats with different as1-casein genotypes. Proc. Inter. Symposium "The quality of goat products" 2007, 191-194.
  • Avondo, M. Bonanno, A. Pagano RI, Valenti B, Grigoli AD, Luigia Alicata M, Galofaro V, Pennisi P. Milk  quality as affected by grazing time of day in Mediterranean goats.  J Dairy Res. 2008 Feb;75(1):48-54. 
  • Finocchiaro R, Hayes BJ, Siwek M, Spelman RJ, van Kaam JB, Adnøy T, Portolano B.Comparison of casein haplotypes between two geographically distant European dairy goat breeds. J Anim Breed Genet. 2008 Feb;125(1):68-72.
  • Gigli I, Maizon DO, Riggio V, Sardina MT, Portolano B. Short communication: casein haplotype variability in sicilian dairy goat breeds.J Dairy Sci. 2008 Sep;91(9):3687-92.

 

LA CAPRA GIRGENTANA

link http://www.capragirgentana.it

 

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