MALTESE

Categoria principale: LE RAZZE CAPRINE

DESCRIZIONE DELLA RAZZA

Origine e diffusione

La razza Maltese ha le sue lontane origini nel versante medio-orientale del bacino del Mediterraneo. Essa è stata allevata e selezionata in Italia, in particolar modo nella parte insulare e meridionale.
Il Libro Genealogico è stato attivato nel 1973.


Caratteri tipici

- Taglia: media.
- Testa: relativamente piccola e leggera; piuttosto tozza nel maschio; profilo fronto-nasale rettilineo; presenza di barba nel maschio; caratteristiche orecchie lunghe e larghe, pendenti sia nel maschio che nella femmina con notevole tendenza ad avere le estremità rivolte all'esterno; ciuffo di peli arruffati, non sempre presenti, nella zona frontale solo nel maschio; le corna sono assenti o presenti sia nel maschio che nella femmina.
- Collo: mediamente lungo e sottile con presenza o meno di tettole.
- Tronco: torace e addome ampi; regione dorso-lombare rettilinea; groppa mediamente sviluppata.
- Apparato mammario: molto ampio; mammelle del tipo pecorino, raramente piriformi, con capezzoli sviluppati. Sono tollerati, ma costituiscono difetto i capezzoli accessori.
- Arti: robusti con unghielli di colore grigio o tendenti al giallo.
- Mantello: preferibilmente di colore bianco con possibilità di pezzature nere. Tenuto conto delle sue lontane origini la testa si presenta interessata da maculature più o meno estese di colore nero corvino. Pelle di colore bianco-roseo con eccezione delle zone in cui è presente la pezzatura. In alcuni soggetti la pelle presenta delle zone pigmentate o delle punteggiature nere.


foto Azienda Agricola Federico Nizza di Anguillara Sabazia (Roma)


Caratteri biometrici

  Maschi Femmine
  18 mesi adulti 18 mesi adulti
Altezza al garrese (cm) 64 87 67 71
Altezza alla groppa (cm) 62 84 61 72
Altezza toracica (cm) 32 39 30 36
Larghezza toracica (cm) 24 26 22 24
Larghezza anteriore groppa (cm) 22 25 20 24
Lunghezza tronco (cm) 82 110 60 78
Circonferenza toracica (cm) 88 104 82 95
Peso (kg) 36 70 35 46

 

Caratteri riproduttivi

- fertilità = 95%
- prolificità = 180%
- fecondità su base annua = fertilità x prolificità = 171%
- età media al primo parto = 18 mesi

 

Tipo di allevamento

Viene allevata in piccoli, medi e grandi allevamenti, allo stato brado, semibrado e stabulato.

 


foto Alex Vercillo

 


CARATTERI PRODUTTIVI

Attitudine: produzione latte

Produzione:

 Categoria

Latte Kg

Grasso %

Proteine %

 Primipare  

337

242

4,07

3,57

 Secondipare

844

307

4,23

3,67

 Terzipare e oltre

1369

358

4,32

3,66

dati AIA (2003)

 


OBIETTIVI DELLA SELEZIONE

Valorizzazione della produzione quali-quantitativa di latte destinato alla trasformazione casearia per prodotti tipici e tradizionali, miglioramento dell'attitudine al pascolamento con particolare attenzione alla correttezza degli appiombi ed alla robustezza della costituzione, miglioramento delle caratteristiche morfologiche della mammella, aumento della fertilità e della prolificità.


foto Azienda Agricola Federico Nizza di Anguillara Sabazia (Roma)

 

 


PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE SULLA RAZZA MALTESE

  • Stasio, L. di. Fiandra, P. Giaccone, P Investigations of milk polymorphism in Maltese and Derivata di Siria goats reared in Sicily. Agricoltura Mediterranea. 1990. 120: 4, 404-406.
  • Rubino, R Goat breeds in Italy. Animal Genetic Resources Information. 1993.  11, 47-62.
  • Fedele, V. Pizzillo, M. Claps, S. Morand-Fehr, P. Rubino, R Grazing behavior and diet selection of goats on native pasture in Southern Italy. Small Ruminant Research. 1993. 11: 4, 305-322.
  • Di Meo, G.P. Iannuzzi, L. Perucatti, A. Ferrara, L. Pizzillo, M. Rubino, R Sister chromatid exchange in the goat (Capra hircus). Hereditas. 1993;118(1):35-8.
  • Toteda, F. Facciolongo, A. M. Martemucci, G. Montemurro, O. Gambacorta, M Effect of the management system on the metabolic profile of Maltese goats during pregnancy and lactation. 1. Indices of energy and protein metabolism. [in Italiano] Archivio Veterinario Italiano. 1995. 46: 4, 133-146.
  • Chianese, L. D'Auria, R. Ferranti, P. Garro, G. Mauriello, R. Rubino, R. Addeo, F Occurrence of novel alpha s1-casein variants in Italian goat breeds. Production and utilization of ewe and goat milk. Proceedings Crete, Greece 19-21 October 1995. International Dairy Federation,Brussels, Belgium. 1996. 141-147.
  • Tripaldi, C. Martillotti, F. Terramoccia, S Content of taurine and other free amino acids in milk of goats bred in Italy. Small Ruminant Research. 1998. 30: 2, 127-136.
  • Martemucci, G. Bramante, G. D'Alessandro, A. Iaffaldano, N. Bellitti, E Circannual variation in quantitative semen characteristics, motility, abnormal morphology and normal acrosome of spermatozoa in Maltese bucks. [in Italiano] Zootecnica e Nutrizione Animale. 1998. 24: 3/4, 143-153.
  • Martemucci, G. D'Alessandro, A. Laera, A. Iaffaldano, N Freezability of Maltese buck semen: effects of seasonal variations and prefreezing dilution rate on acrosomal status and survival of frozen-thawed spermatozoa. [in Italian] Zootecnica e Nutrizione Animale. 1999. 25: 2, 91-103.
  • Borghese, A. Terzano, G. M. Dell'Aquila, S. Rubino, R. Debenedetti, A. Malfatti, A Annual cyclic ovarian activity in four Mediterranean goat breeds. Zootecnica e Nutrizione Animale. 1999. 25: 2, 81-89.
  • Tripaldi, C. Terramoccia, S. Angelucci, M. Imperilia, A. Plzzillo, M. Martillotti, F Study of free amino acids in milk of goat breeds reared in Italy. [in Italiano] Latte. 1999. 24: 7, 46-53.
  • Rubino, R. Claps, S. Pizzillo, M. Agoglia, E Lipase activity in milk of different goat breeds of Southern Italy. Milking and milk production of dairy sheep and goats. Proceedings of the Sixth International Symposium on the Milking of Small Ruminants, Athens, Greece, 26 September-1 October, 1998. Wageningen Pers,Wageningen, Netherlands. 1999. 559-560.
  • Alloggio, V. Caponio, F. Pasqualone, A. Gomes, T Effect of heat treatment on the rennet clotting time of goat and cow milk. Food Chemistry. 2000. 70: 1, 51-55.
  • Feligini, M. Cubric-Curik, V. Parma, P. Curik, I. Greppi, G. F. Enne, G Polymorphism of kappa -casein in Italian goat breeds: a new ACRS-PCR designed DNA test for discrimination of A and B alleles. Food Technology & Biotechnology. 2002. 40: 4, 293-298.
  • Chessa, S. Budelli, E. Gutscher, K. Caroli, A. Erhardt, G Short communication: Simultaneous identification of five kappa-casein (CSN3) alleles in domestic goat by polymerase chain reaction-single strand conformation polymorphism. J Dairy Sci. 2003 Nov;86(11):3726-9.
  • Chiofalo, V. Liotta, L. Chiofalo, B Effects of the administration of Lactobacilli on body growth and on the metabolic profile in growing Maltese goat kids. Reprod Nutr Dev. 2004 Sep-Oct;44(5):449-57.
  • Sacchi, P. Chessa, S. Budelli, E. Bolla, P. Cerotti, G. Soglia, D. Rasero, R. Cauvin, E. Caroli, A Casein haplotype structure in five Italian goat breeds. J Dairy Sci. 2005 Apr;88(4):1561-8.
  • Chessa, S. Budelli, E. Chiatti, F. Cito, A.M. Bolla, P. Caroli, A Short communication: predominance of beta-casein (CSN2) C allele in goat breeds reared in Italy. J Dairy Sci. 2005 May;88(5):1878-81.
  • Sardina, M.T. Ballester, M. Marmi, J. Finocchiaro, R. van Kaam, J.B. Portolano, B. Folch, J.M. Phylogenetic analysis of Sicilian goats reveals a new mtDNA lineage. Anim Genet. 2006 Aug;37(4):376-8.
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  • Todini, L. Malfatti, A. Terzano, G.M. Borghese, A. Pizzillo, M. Debenedetti, A Seasonality of plasma testosterone in males of four Mediterranean goat breeds and in three different climatic conditions. Theriogenology. 2007 Feb;67(3):627-31.
  • Piccione G, Caola G, Refinetti R. Annual rhythmicity and maturation of physiological parameters in goats. Res Vet Sci. 2007 Oct;83(2):239-43.

  • Sechi T, Usai MG, Miari S, Mura L, Casu S, Carta A. Identifying native animals in crossbred populations: the case of the Sardinian goat population. Anim Genet. 2007 Dec;38(6):614-20.

  • Piccione G, Bertolucci C, Giannetto C, Giudice E. Clotting profiles in newborn maltese kids during the first week of life. J Vet Diagn Invest. 2008 Jan;20(1):114-8.

  • Agha SH, Pilla F, Galal S, Shaat I, D'Andrea M, Reale S, Abdelsalam AZ, Li MH. Genetic diversity in Egyptian and Italian goat breeds measured with microsatellite polymorphism. J Anim Breed Genet. 2008 Jun;125(3):194-200.

  • De Riu N, Pirisino GA, Todde O, Bitti PL, Pinna W, Moniello G. Performance produttive delle capre Maltesi allevate in provincia di Nuoro. Large Animal Review 2008 Aug., suppl. 4:175.

  • Gigli I, Maizon DO, Riggio V, Sardina MT, Portolano B. Short communication: casein haplotype variability in sicilian dairy goat breeds. J Dairy Sci. 2008 Sep;91(9):3687-92.

  • Piccione G, Giannetto C, Casella S, Caola G. Circadian activity rhythm in sheep and goats housed in stable conditions. Folia Biol (Krakow). 2008;56(3-4):133-7.

 

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