Emilia Romagna
Primo sale
Materia prima: latte intero misto vaccino e caprino.Stagionatura: va consumato...
Caciotta di Montemauro
Materia prima: latte intero ovino (65-70%), misto a latte caprino...
Ricotta di capra
Materia prima: siero di latte caprino. Stagionatura: da consumo fresco. ...
Formaggiola caprina
Materia prima: latte intero di capra o latte intero vaccino. Caseificazione:...
Caciotta del Monte Lazzarina
Materia prima: latte intero vaccino, da solo o misto con...