Azienda Agricola Fattoriamo

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Categorie:

• Azienda con vendita diretta di prodotti

Parole Chiave:

• azienda agricola, 
• ricotta, 
• formaggi caprini, 
• camosciata delle alpi

Informazioni generali

L'Azienda Agricola Fattoriamo nasce grazie alla volontà di Vittoria e Luca, moglie e marito che hanno deciso di lasciare la caotica vita di Milano per trasferirsi nelle valli dell'Ossola, al confine con la Svizzera.
Qui allevano 50 capre in lattazione di razza Camosciata delle Alpi, lasciate all'aperto per il massimo periodo possibile (rientrano solo per la notte e per la mungutura). E' grazie a questi esemplari che vengono prodotti diversi tipi di formaggi (il caprino ossolano stagionato 20gg, la robiola, il primosale) e latticini come la ricotta e la mascarpa (ricotta salata e stagionata). Vittoria e Luca partecipano ai mercati di Campagnia Amica presenti in Piemonte e, entro la fine del 2016, contano di aprire un nuovo punto vendita a Baceno (VB).

 

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