La Scuola Casearia di Pandino (CR) presenta l'8a edizione del concorso caseario Trofeo San Lucio, che si svolgerà il 17 e 18 marzo.

Il Trofeo San Lucio si presenta come un evento di consolidata esperienza che nasce con un duplice obiettivo: l'individuazione e la valorizzazione del formaggio di qualità insieme al casaro che l’ha creato, per ricordare a tutti noi quanta fatica e quanto impegno siano necessari per ottenere un prodotto che dà soddisfazione ai nostri sensi nel momento in cui lo assaggiamo.

L'iscrizione dei tecnici e dei formaggi deve avvenire entro il 23 febbraio (la data è stata posticipata per le numerose adesioni), ogni tecnico può presentare al massimo due formaggi.
La valutazione dei formaggi avverrà il 17 marzo, mentre la cerimonia di premiazione il 1° maggio.

 

http://www.assocaseariapandino.it/

presentazione concorso

regolamento

 

 

 

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