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Azienda agricola Il Boscasso

L’Azienda Agricola Il Boscasso si trova a circa 600 metri d’altitudine nel cuore delle colline dell’Oltrepò Pavese, dove i vigneti si diradano lasciando il posto a pascoli, campi coltivati a grano ed erba medica e boschi di latifoglie.

In azienda vengono allevate circa 70 capre di razza Camosciata delle Alpi, iscritte al libro genealogico e di alto valore genetico.

Il latte viene trasformato crudo nel caseificio aziendale e permette la produzione di formaggi freschi e stagionati, yogurt, ricotta e anche un'ottima crema dolce.

Il colostro caprino viene inoltre utilizzato come base per la produzione di creme e dentifricio.

La domenica vengono preparati ottimi pranzi con i prodotti locali ( i formaggi, la carne di capra o capretto e la verdura dell'orto).
L'azienda, spesso, organizza anche eventi speciali o serate a tema invitando altri produttori.

 

Tag

Provincia
Pavia
Prodotti
Formaggio, Yogurt, Ricotta, Altro

Location

Contatto

Indirizzo
Loc. Boscasso 1, 27040 Ruino PV
Telefono
Codice Postale
27040
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