L'azienda dispone, attualmente, di circa 200 capre divise fra capre di razza Saneen e quelle di razza Murciana, e di 10 bovini di razza Pezzata rossa.

​Tutti i nostri animali vengono alimentati con foraggi freschi e secchi, cereali naturali e senza l'uso di estrogeni e farine di carne, allo scopo di garantire e preservare il gusto e l'ottima qualità che contraddistinguono la nostra produzione di carni e formaggi artigianali.

Utilizzando il latte ricavato dalla mungitura in azienda dei nostri animali, realizziamo diverse varietà di formaggi, ricotta e gelati.
Produciamo formaggio vaccino, fresco, semi-stagionato e stagionato oltre a ricotta e gelato nel periodo estivo.