Tartellette di mele con noci e formaggio di capra

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo pasta sfoglia
150 g di formaggio capra con la crosta bianca
1 grossa mela rossa
1 uovo
50 g di noci tritate grossolanamente
latte fresco intero
2 cucchiai zucchero di canna
burro
noce moscata
sale
pepe

Procedimento

Stendere la pasta sfoglia e appiattirla leggermente con il mattarello sulla spianatoia infarinata.

Con un tagliapasta da 9 cm di diametro ricavare dei dischi (a piacere si possono tagliare dei decori dalla pasta avanzata da applicare sui dischi).

Sbattere l’uovo con 2 cucchiai di latte, spennellare con il composto le “tartellette” di pasta e infornarle a 200°C per 10 minuti circa.ù

Tagliare a fettine molto sottili la mela, disporla sui dischetti e spolverizzare con lo zucchero e una grattata di noce moscata.

Condire con un fiocchetto di burro e adagiare sulla mela una fettina di formaggio di capra.

Cospargere di noci e passare sotto il grill caldissimo, giusto il tempo di far fondere leggermente il formaggio.