LOMBARDIA
- Zincarlin de Vares
- Mascherpa d'alpe
- Furmagg de ségia
- Frumagit di Curiglia
- Casoretta
- Agrì di Valtorta
- Erborinato di capra (blu di capra)
- Caprino di Baceno
- Zincarlin
- Staèl o Sta’el
- Ricotta artigianale (Mascarpa, Maschèrpa, Puina)
- Motelì
- Mascarpin de la calza
- Formaggio d'alpe misto
- Formaggella del Luinese DOP
- Formaggella del bec
- Fatulì
- Cingherlino
- Caprino a coagulazione presamica
- Caprino a coagulazione lattica
- Cadolèt di capra (Cadolèt de cavra)
- Bitto DOP
- Bernardo