22-23 APRILE: CORSO PRATICO SULLA CASEIFICAZIONE DEL LATTE DI CAPRA

Dopo il successo delle passate edizioni, il 22 e 23 aprile proponiamo, in collaborazione con AgenForm, il CORSO PRATICO SULLA CASEIFICAZIONE DEL LATTE DI CAPRA.

Il corso si svolgerà interamente presso il caseificio didattico AgenForm a Moretta (CN) e sarà tenuto dai docenti Guido Tallone e Lorenzo Picco.

Il PROGRAMMA prevede molteplici lavorazioni:
– Lattica fresca
– Presamica fresca
– Presamica a pasta molle
– Ricotta

Il costo del corso è di 300€, con attestato di partecipazione.

Per iscriversi è necessario inviare una mail a iscrizioni@capre.it entro il 7/04. Dopo che ci hai scritto controlla la spam perchè a volte le nostre mail finiscono lì!

Il corso si svolgerà con un minimo di 6 e un massimo di 10 partecipanti.