11-12 NOVEMBRE: CORSO PRATICO SULLA CASEIFICAZIONE DEL LATTE DI CAPRA
Dopo il successo delle passate edizioni, l’11 e il 12 novembre proponiamo, in collaborazione con AgenForm, il CORSO PRATICO SULLA CASEIFICAZIONE DEL LATTE DI CAPRA.
Il corso si svolgerà interamente presso il caseificio didattico AgenForm a Moretta (CN) e sarà tenuto dai docenti Guido Tallone e Lorenzo Picco.
Il PROGRAMMA prevede molteplici lavorazioni:
– Lattica fresca
– Presamica fresca
– Presamica a pasta molle
– Ricotta
Il costo del corso è di 300€, con attestato di partecipazione.
Per iscriversi è necessario inviare una mail a iscrizioni@capre.it entro il 28/10. Dopo che ci hai scritto controlla la spam perchè a volte le nostre mail finiscono lì!
Il corso si svolgerà con un minimo di 6 e un massimo di 10 partecipanti.
